O curso Técnico em Nutrição Ana Neri é direcionado à pessoas a partir de 16 anos com ensino médio completo (ou que estejam cursando a partir da segunda série do ensino médio) que buscam qualificação profissional e apresentem interesse para atuar em diversos setores da saúde relacionados à Nutrição no Maranhão.

O profissional Técnico em Nutrição Ana Neri vai desenvolver competências e habilidades voltadas à segurança alimentar, orientação alimentar e bem-estar aos indivíduos usuários dos diversos ramos, como escolas, creches, hospitais, hotéis, restaurantes comerciais e industriais.

Atuando sob a supervisão de um nutricionista, o profissional técnico em nutrição vai poder elaborar cardápios, orientar pessoas sobre como se alimentar de maneira saudável (considerando diferentes idades e condições de saúde); indicar os melhores modos de preparo e conservação de alimentos; participar da criação de ações voltadas à educação nutricional; fazer o controle de qualidade dos alimentos, prevenção da contaminação, transporte e distribuição de forma adequada e auxiliar no treinamento de profissionais que trabalham com produção de refeições, entre outras atividades.